A proposta da Locanda di Lucca está baseada em proporcionar novas experiências, aromas, sabores e sensações. Nossa gastronomia artesanal utiliza produtos biodinâmicos, de produção própria, e orgânicos de pequenos produtores locais, cuja sazonalidade é a tônica.

 

Valorizamos o respeito à terra, aos nossos costumes e tradições, à música, à história, para preservar a nossa cultura. 

 

Nossos vinhedos biodinâmicos estão em fase de certificação Demeter. Atualmente produzimos pequenas parcelas de vinhos naturais utilizando as práticas de vinificação biodinâmica ao longo de todo o processo. Todos os passos são acompanhados pelo nosso enólogo Edgar Luís Giordani, Especialista em Agricultura Biodinâmica. 

 

Dessa maneira, queremos oferecer momentos únicos com atendimentos familiar seguindo a filosofia do Slow Food para valorizar nossos visitantes.